Bentô

Bento 3 : La Polynésie Française

25/07/2011
Bento 3 : La Polynésie Française

J’ai enfin décidé de participer au Tour du Monde en Bento … motivée par les blogueuses twittos de la liste #Bentopchef de Cathy, alias @kaderick_ (Merci les filles !!) Je vais commencer par vous parler de ce jeu organisée par Diana, Nol de nol et Trotine en reprenant leurs propres textes « Il ne s’agit pas d’un concours, il n’y a rien à gagner. Tout le monde peut participer au tour du monde en bento, juste pour une étape ou plusieurs. Nous faisons une escale  par mois, deux  destinations et leurs dates de publication sont annoncées sur nos blogs respectifs à la fin de nos billets de la dernière escale et sur cette page Si vous avez l’intention de participer à une escale, merci de nous tenir au courant via un commentaire laissé sur un de nos blogs ou par email » Aujourd’hui je vous envoie ma carte postale de la Polynésie Française … … Ce n’est pas évident pour moi de proposer un plat polynésien, sachant que cette cuisine ressemble beaucoup à la cuisine asiatique… Je ne mange pas de poisson (ou très peu)...

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Bento 2 : Riz gluant du p’tit déj de mon enfance

23/04/2011
Bento 2 : Riz gluant du p’tit déj de mon enfance

Bento 2 : Riz gluant au haricot mungo Rôti de porc – tomate cerise Fondant au chocolat Ce « plat » de riz gluant est un plat qui se mange au petit déj au Vietnam. Le meilleur endroit pour trouver ça le matin, c’est sur les trottoirs de la capitale ! (Pour moi, rien ne vaut le street food dans les pays asiatiques !!!). Une recette simple à tester, vous allez voir que le mélange des ingrédients est incroyable ! Ingrédient pour 1 bol : 100g de riz 40g de haricot mungo 1 c.c de curcuma en poudre 2 c.s d’échalotes frites 1 c.s d’huile Préparation : 1. Mettre le riz et les haricots mungo à tremper dans l’eau (séparément) pendant minimum 3h. (Une nuit pour moi) 2. Ajouter du curcuma avec le riz (pour obtenir la couleur jaune du riz). 3. Égoutter le riz et les haricots mungo. 4. Ajouter 1 c.c rase de sel dans le riz et dans les haricots mungo, bien mélanger puis les faire cuire à la vapeur (toujours séparément). 5. Laisser refroidir un peu les haricots mungo...

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Bento 1 : Apéro Bento !

30/01/2011
Bento 1 : Apéro Bento !

Amis du soir, bonsoir ! Je voudrais vous présenter mon apéro de Noël (oui! on remonte dans le temps car je voudrais également garder en souvenir mes superbes boiboîtes garnies  ) Premier Shokado 100% nippon : les sushis et makis au saumon fumé. Les makis sont garnis de saumon fumé, d’omelette et d’avocat. Pour les californiens, j’ai fait sans saumon pour ceux qui n’aime pas le poisson  100% nippon, 100% succès, tellement bien présenté dans son bento que mes invités ne m’ont pas cru quand je leur ai dit que c’est du 100% fait maison ! (Sniff) Deuxième Shokado à la française : les petits fours tout simples pour ceux qui ne sont pas très “nori” (oui, malheureusement c’est encore difficile à les convaincre !). Dans ce bento, vous avez les mini feuilletées à la saucisse et les petites étoiles sont farcies à la viande. Bonne semaine à vous !

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