Ces petits (ou grands) chaussons porte le nom de « pâté-chaud » chez moi au Vietnam ^^ C’est une culinoversion vietnamienne que je vais vous présenter donc 
Chaussons à la viande – « pâté chaud »
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de viande hachée de porc (épaule)
- 1 c.s de nuoc mam ou 2 c.s de sauce soja
- 1 échalote
- quelques brins de ciboulette
- quelques brins de coriandre
- 1/2 c.c de poivre du moulin
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf ou juste 1 jaune
Préparation :
1. Éplucher, laver puis hacher l’échalote. Hacher également les herbes (coriandre et ciboulette). Mélanger avec la viande et assaisonner avec du nuoc mam, sel et poivre.
2. Étaler la pâte feuilletée, découper les disques de pâte à l’aide d’un bol ou un emporte-pièce, garnir les disques de pâte feuilletée, mouiller un peu les bords avec de l’eau puis plier en 2 pour former un chausson.
3. Badigeonner les chaussons de jaune d’oeuf puis enfourner à four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 20 à 30 minutes (30 min si les disques de pâte ont un diamètre de plus de 10 cm)
Rendez vous le mois prochain pour une nouvelle CulinoVersion !
Hummm c’est trop bon ça ^^
Ma mère fait les mêmes mais tous ronds, pas en chaussons.
Oui normalement ils sont ronds, j’ai juste déformé pour participer à CulinoVersions lol
Coucou Miss Z,
Vérifiée, validée et enregistrée
Merci pour ta jolie participation
Bonne journée!
Bisous ♥
ces chaussons sont bien gourmands
Ces petits chaussons fourrés seraient parfaits pour accompagner un apéritif.
Ou comme plat principal, accompagné d’une bonne salade pour l’équilibre.
Bravo.