Voici comme promis la recette de la sauce pour nems :-) Par contre à chacun son goût, je vous conseille quand même de goûter et adapter cette sauce au niveau sel et vinaigre 
Dans la cuisine vietnamienne, c’est rare qu’on mesure les quantités, alors par habitude, je goûte et j’ajuste l’assaisonnement 
Sauce pour nems
Ingrédients :
- 200 ml d’eau
- 2 c.s de sucre semoule
- 4 c.s de nuoc mam
- 3 c.s de vinaigre de riz (ou le jus d’un citron vert)
- 1/4 c.s de poivre du moulin
- 1 gousse d’ail pilé
- 1 piment oiseau (ou 2, ou rien du tout)
Préparation :
Mélanger les ingrédients sauf le piment. Selon la qualité du nuoc mam, on ajoute ou pas une pincée de sel.
Fendre le piment en 2, enlever les graines, hacher finement le piment avec un couteau (en faisant très attention de pas toucher les yeux avec les mains pendant ce temps !!!). Mélanger le piment dans la sauce.
Une autre recette plus facile à retenir mais à ajuster selon vos goûts : 1 quantité de nuoc mam, même quantité de vinaigre, 3 à 4 quantité d’eau, 1/4 de sucre + l’ail et le piment.
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moi qui croyait qu’il fallait des ingrédients pas possible, et en fait non… faudra que j’essaie!
Hier j’ai acheté du tout prêt… ben comme ça je vais pouvoir comparer ^^ Merci MlleZ, je te dirais ca
Oh j’adooooore !
je viens de creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. si ça te tente :http://easycook.forumsgratuits.fr/
Salut miss ! Merci pour l’invitation. Je viens d’aller sur le forum, si je peux me permettre, la typo est très difficile à lire, du coup j’ai pas cliqué pour aller plus loin car illisible
Je reviendrai dessus plus tard !
Je ne pensais pas non plus pouvoir préparer cette sauce si facilement. Merci pour cette recette que je m’empresse de noter !
oh chouette, je crois que ça sera utile très vite ^^, au fait, si ça te dit, je fais un autre jeu ;o)
Oui j’ai vu. J’ai trouvé la recette aussi, il faut que je trouve le temps de la réaliser la semaine prochaine et te l’envoyer !
Sinon as-tu commenté mon article pour gagner du thé Lov Organic ?
[...] simplement suivi la recette de Mlle_Z ici, [...]
[...] moment du service, verser quelques cuillères à soupe de sauce nem (recette ici) [...]