Dernier lundi du mois, je vous invite à plonger dans un voyage avec mon bento. Vous vous souvenez ? Oui, je parle du Tour du Monde en Bento organisé par Diana, Nol de nol et Trotine.
Vous êtes forts, vous avez reconnu ce drapeau non? Oui, la destination du mois d’Août est le Portugal !!!!
Oh Portugal, le pays avec ses plages ensoleillées et ses multiples plats représentatifs ! Malgré son voisinage avec la France, je n’ai pas eu l’occasion de le visiter. J’espère qu’un jour, je pourrai le faire 
Le Portugal a une gastronomie très riche. Chaque région possède ses propres spécialités (parfois qualifiés dans la catégorie “bizarre” pour moi, mdr, chut)… Ce que j’aime bien dans une culture gastronomique, c’est la diversité dans ses plats, et le Portugal l’a ! C’est magnifique ! Les aliments de base dans cette cuisine sont la viande (de mouton, de porc et de volaille), diverses espèces de poissons et de coquillages (grande variété d’assiettes de morue, il existe 365 variantes de recettes pour la morue) – selon source Wikipédia, donc à vérifier, on sait jamais. Mais après l’émission “Fourchette et Sac à dos” présentée par Julie Andrieu, je n’ai plus de doute !
Mais je vais vous faire une confidence … Je n’ai jamais mangé un seul plat portugais, alors je n’ai aucune idée du goût … Et pour vous envoyer une carte postale à travers d’un bento, je n’ai absolument pas d’inspiration … J’ai fait le minimum et j’avoue que j’ai honte de vous présenter un bento aussi peu garni 
Mais bon, j’assume totalement … et le coeur y est …
On va dire que je vous propose un apéro avant l’escale ! 
Et on continuera ce voyage avec Penélope, Nol, Trottine, Cathy, Estelle, Catherine, Marie et sans oublier Alain, le seul homme du voyage :)
Pasteis de Bacalhau
(Beignets de Morue)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de morue – 200g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Noix de muscade
- Sel – Huile pour frire
Préparation :
1. Faire déssaler la morue pendant un jour ou deux dans de l’eau que vous changez de temps en temps .
2. Cuire la morue retirer la peau et les arêtes , et l’éffiler.
3. Dans une casserole cuire les pommes de terres, ensuite épluchez-les et faites-en de la purée .
4. Dans un grand saladier mélangez la morue éffilée , la purée de pommes de terre , le persil et l’oignon préalablement coupé en petits morceaux , sel et noix de muscade . Ajouter les oeufs en petit à petit tout en mélangeant de manière à obtenir une mixure bien homogène .
5. Façonner les beignets à l’aide de deux cuilléres .
6. Faire frire les beignets quelques minutes dans la friteuse de manière à ce qu’ils soient bien dorés.
7. Extraire l’huile avec un papier absorbant . Les manger froids ou chauds.
Recette tirée du site www.viva-portugal.net
Si vous aussi vous êtes tenté(e) par ce voyage, je vous donne rendez-vous le 26 Septembre 2011 au Cambodge ! J’ai hâte de trouver une recette de ce pays voisin de mon pays natal !
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Miam! J’adore ça! Style petits accras…. Mmhhhhhh Merci pour ta belle recette!
Tu as fais le service minimum, mais c’est très apaitissant et ça doit être très bon
bisous ma puce ♥
J’adore les beignets de morue, merci pour ta recette
J’adore la morue ! En brandade, en accras, en filet, j’adore ! (ce doit être mes origines tréportaises
)
Ton bento me tente donc vraiment, même si c’est un bento apéro, et c’est bien aussi les bentos apéros
Miam! j’ai tenté cette recette également mais les tiens sont beaucoup plus présentables! les miens se sont écrasés à la cuisson
peut être les proportions, ou le fait que je les ai faits à la poëlle…je réessaierai ceux là! et j’adore ta photo, c’est appétissant et les couleurs sont top
Merci Marie.
Effectivement je pense que ma friteuse a contribué à cette réussite ^^
Merci Marie.
Effectivement je pense que ma friteuse a contribué à cette réussite ^^
Ca devait être délicieux !
C’est très sympa ce bento apéro et la recette est très appétissante !! Il m’est déjà arrivé de faire un bento thé pour l’Allemagne par exemple !!
Oui, j’ai du mal à faire un bento correctement avec la règle 1-2-3, du coup je fais souvent ce genre de bento quand je suis à la maison ^^
[...] – Bento de Za [...]