Hi everybody !
(- Wouah, so british
- Il faut, il faut pour cette recette 
)
Ok, j’arrête. Je vous donne LES recettes toute de suite 
Oui, la première recette, c’est les “english muffins” que vous pouvez servir au petit déj pour tartiner de confiture ou encore du fameux Nut**la. Et la deuxième, un petit sandwich avec ce “pain” 
Oui, j’ai l’habitude, car au Vietnam on mange salé au ptit déj. Au fait, je vous avoue que pour moi, il n’y a pas d’heure pour manger le Bacon Egg Muffin !
La recette des English Muffins, j’ai pioché chez Manue (Merci Manue), je vous recopie la recette car je n’ai rien changé. Manue a fait des photos de chaque étape que vous trouverez ici.
Ingrédients :
- 325 ml de lait tiède
- 2 cc de sucre
- 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée
- 500 g de farine blanche T55
- 1 cc de sel
Préparation :
1. Déposez dans le bol du robot la farine, la levure et le sucre. Mélangez puis ajoutez le lait et enfin le sel.
2. Pétrir 5 à 8 mn jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez puis laisser doubler de volume dans un endroit chaud.
3. Déposez la pâte sur le plan de travail bien fariné. La tasser avec le poing puis l’étalez sur 1 cm d’épaisseur.
4. Avec un emporte pièce de 8 cm de diamétre découpez les ronds.
5. Les fariner, les couvrir puis les laisser fermenter 30 à 40 mn.
6. Chauffez une poêle à feu doux, déposez 4 ou 5 muffins et laisser cuire tout doucement pendant environ 4 à 5 mn de chaque côté. Les muffins doivent être bien dorés !
Pour les Bacon Egg Muffin Homemade :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 english muffins
- 2 tranches de bacon
- 2 tranches de fromage cheddar
- 2 oeufs
Préparation :
1. Mettre les tranches de bacon à cuire à plat dans le four, à 150 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
2. Couper les muffins en 2 et les griller au toaster.
3. Cuire les oeufs au plat (avec un cercle de la même diamètre que les muffins de préférence).
4. Assembler le B.E.M comme la photo ! 
Bonne dégustation mes chers
Chargement
Je dis oui à ton bacon egg muffin !
Merci ^^ Biz.
J’en faisais souvent avant le dimanche et voir cette belle photo me donne envie d’en refaire ^^
Fais plein de muffins et tu les congèles. Ya plus qu’à faire l’oeuf au plat en cas de besoin. Très pratique et rapide !
oh oui parfait pour un dimanche… J’aime tellement ça! merci pour la recette
De rien. Contente que ça te plaise
Ahhh ça me donne envie de tester les muffins maison!!!!
N’hésite pas ! C’est une tuerie avec l’oeuf et le bacon ! J’adore !
trop top définitivement adopté par contre je les cuis au four
merci beaucoup
alors là je dis oui!!! je suis pas du tout brunch mais là tu me donnes sacrément envie de m’y mettre ce week-end! miamm ça a l’air drôlement bon
J’adore ça !
ça m’a l’air absolument délicieux, j’aimerai essayer mais je n’ai pas de robot. Est-ce que tu penses que c’est faisable “à la main” ? Ou bien trop galère ?
C’est tout à fait faisable à la main, tu as juste besoin d’un grand plan de travail et c’est tout. La pâte va coller un peu au début mais c’est normal, c’est le côté pétrissage à la main ne t’inquiète pas, au bout d’un moment tu obtiendras une boule de pâte bien lisse
Bon courage 
Ok, merci pour ta réponse, je n’ai donc pas d’excuse pour tester les muffins maisons hihihihi !
alors ça j’adore c’est trop trop bon. ça me rapelle la fac je mangeais ça tous les matins
je viens de creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/