J’ai déniché cette recette sur cuisine TV en période de fête avec Jamie Oliver (bien sûr j’ai un peu modifié, mais la base c’est grâce à lui !) Et le résultat est parfait !
Ingrédients !
1 mug de farine à gâteau (si vous en avez pas, utilisez de la farine de blé normale + 5g de levure chimique)
1/2 c.c de sel fin
1 mug de lait
1 oeuf
3 c.s de sucre semoule
1 c.s d’huile neutre ou beurre fondu
Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un récipient, ajouter le lait en suite et continuer à mélanger à l’aide d’un batteur. Incorporer le reste des ingrédients liquide sans arrêter le batteur. Laissez reposer pendant 30 min.
Attention la pâte doit être plus compacte qu’une pâte à crêpe !
Beurrer ou huiler une poêle et utiliser une louche pour faire des tas. Si la pâte n’est pas trop liquide, elle va former des pancakes bien ronds dans la poêle ! 
Attendre le les bulles se forment sur la surface du pancake puis le retourner. Retirer le de la poêle à moins d’une minute.
Vos pancakes sont prêts à déguster !
[...] Pour la recette des pancakes de Jamie Oliver, c’est ici [...]
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